调美味、调生活，口珍精酿料酒，尽享美味生活！
发布者：艳秋 阅读次数：8675 发布时间：2019/11/13 16:45:07
在忙碌的工作之余，想做顿大餐犒劳自己，或者想叫上三五好友小聚一下，但是繁杂的食材选购成了快节奏生活中的一件麻烦事。调美味、调生活，口珍精酿料酒，尽享美味生活！
“料酒”是烹饪用酒的称呼，它包括料酒、黄酒、汾酒等。
料酒是以黄酒为原料，加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。料酒中富含8种人体所需且不能自行合成的氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等，他们在加热时会产生多种果香花香和烤面包的味道。
在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、解腻、增香。其次，料酒可以增加食物的香味，延长保鲜时间，有利于咸、甜各种味道渗入菜肴中；做绿叶蔬菜时加入少量料酒还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
生活要有美食，美食要有滋味，料酒烹调，尽享滋味生活！孟州市口珍食品有限公司推出的口珍精酿料酒，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚，烹调时加入，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味！
1.放心好原料
口珍精酿料酒精选优质水、大米、小麦和食用盐为原料，精心制作，好原料造就好品质！
2.不添加香辛料
口珍精酿料酒传承古法工艺，不添加香辛料，食材酿制，呈现高品质料酒！
3.去腥除腻
口珍精酿料酒不仅去腥、除腻，还能让食物香味浓郁，味道更鲜美！
4.上等烹饪佐料
口珍精酿料酒色泽橙黄，清亮透明，醇香浓郁，滋味醇厚爽口，是烹饪调味的上等佐料！
口珍精酿料酒温馨提示：料酒在烹饪中使用的时间，应根据菜的原料的不同而有所不同：
急火快炒的菜肴，在整个烧菜过程中锅内温度较高的时候放入料酒。如炒西兰花，应当在煸炒刚完毕的时候放料酒，而油爆大虾，必须在油热后立即放入虾仁，然后马上放入料酒。
清蒸鱼等菜肴，未入锅之前，先在鱼的身上抹料酒，随着温度的升高，酒中的乙醇开始发挥作用，去掉腥味，从而增加菜肴的醇香，提高鲜味。
煎焖、炖菜肴，煎焖菜肴将肉类用料酒腌制一下，更容易去除腥味。如家常炒牛肉瘦肉，用料酒将肉类腌制一下，这样炒出来的肉又滑又嫩，一点肉腥也没有。
做炖的菜肴时，在炖的时候再放料酒，这样不但去腥，还能起到增香的效果哦！