口珍葱姜料酒,理想的调味佳品,让你吃的更尽兴!
发布者:艳秋 阅读次数:11871 发布时间:2018/9/14 18:35:37
初秋的螃蟹为了备孕,身体变得更加健康,肉质也更加肥美,所以才有“金秋季吃螃蟹”的说法。蒸上一笼大闸蟹,雪白的螃蟹肉以及蟹黄达到一年中鲜美的时候,是不是已经开始流口水了呢?等等,一定要来瓶口珍葱姜料酒,理想的调味佳品,让你吃的更尽兴!
口珍葱姜料酒,理想的调味佳品!
口珍葱姜料酒,具有浓郁的酒香气味,酒味醇和;能有效去腥解腻,增加食物香味,适用于烹饪和腌渍各种肉类、鱼类;菜肴鲜香味美、肉质松嫩;是烹调、炒菜、调味佳品。
1.味美鲜醇,姜、葱汁香气浓郁。
2.烹饪、去腥理想的调味佳品。
3.色泽明亮,体态澄清。
4.不添加防腐剂。
如何发挥料酒的功效?
1、料酒中的氨基酸,在烹调中能与食盐结合,生成氨基酸钠盐,从而使鱼、肉的滋味变得更加鲜美;
2、料酒中的氨基酸还能与调料中的糖形成一种诱人的香气,使菜肴香味浓郁;
3、料酒中的氨基酸还能与糖结合成芳香醛,产生诱人的香气;
4、料酒中所含的酯类也有香气,所以烹调中加入黄酒,能使菜肴除去异味,且香味大增;
5、料酒中还含有多种维生素和微量元素,而且使菜肴的营养更加丰富;
6、在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时,调入料酒能渗透到食物组织内部,溶解微量的有机物质,从而使菜肴质地松嫩。
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