厨房菜鸟的必备神器——口珍味极鲜生抽，简单做出美味！
发布者：艳秋 阅读次数：12933 发布时间：2018/4/20 15:23:05
如果你热爱生活，也热爱烹饪，追求将食材、味通、艺术、人文之美尽显于烹饪中，那就要挑选一款健康的好酱油，让自己放心品味一日三餐的精致美食！厨房菜鸟的必备神器——口珍味极鲜生抽，简单做出美味！
在餐饮方面，酱油占了很大的比重。酱油产业，是我国调味品中的大产业，拥有大市场和大企业。近年来，由于消费者消费水平和营养保健意识的提升，级别较高、具有特色的酱油产品的消费量和价格逐步提升。口珍味极鲜以其独特“鲜”味被广大消费者接受。
口珍味极鲜生抽是孟州市口珍食品有限公司的市场爆品之一，口珍味业位于太行之南、黄河之滨，这里风景秀丽、环境优美，四季分明、气候宜人，具有得天独厚的酿造食醋和酿造酱油的条件。
口珍味极鲜生抽精选上等黄豆，在继承传统工艺的基础上，又融入现代生物科技，采用现代化的工艺流程及先进的生产设备配制而成，酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。
口珍味极鲜生抽特点：
看：浅红褐色，澄清透明，有光泽，无沉淀或杂物；
闻：有浓郁的酯香及酱香、豉香；
尝：鲜味自然、醇厚，浓度适度。
生抽、老抽和味极鲜的区别！
先来说酱油。酱油其实是古时候做黄豆酱时的副产品。黄豆蒸熟后，加入米曲，霉变、发酵到一定程度，表面上会冒出一颗颗液体珠子，跟出油似的。
老抽和生抽，这个说法来自于广东地区，其实它们都是酱油。所谓“抽”，就是“提取”的意思。用传统古法酿造酱油，一缸酱要经过至少半年的发酵，之后抽出的道酱油，叫“生抽”。
老抽是在生抽的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽。其产品质量比生抽更加浓郁。有些讲究的老抽，发酵、晾晒的时间要超过一年。
在颜色上，生抽的颜色浅、偏红棕色；老抽的颜色深，更接近黑色。
在味道上，生抽比较淡，而老抽比较咸。
关键的，两者使用的场合不同。生抽一般用来拌凉菜，或者是炒菜时提个鲜；老抽一般在红烧时做上色用。可以简单记成：生抽调味提鲜，老抽增亮上色。
在南方，人们习惯用生抽来做蘸料。一小碟生抽，可以发挥无限的想象空间。加上辣椒、蒜末，也可以加上沙姜末或者金桔汁……就可以用来搭配各种白切的肉类或者其他食物了，随你创造！
老抽更适合做各种红烧的菜，可以让肉的颜色变得加红润有光泽，看起来非常有食欲。炖肉时，如果需要生抽和老抽搭配起来用，那么差不多3：1的比例就可以了。
味极鲜也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，是许多厨房菜鸟的必备神器！
代理口珍味极鲜生抽的要求：
1.业内人士和正式工商注册的公司和个体商户，具有良好的商业信誉。
2.具有先进的经营理念，对粮油调味品营销具有实际操作经验。
3.具有良好开拓市场的能力，完善的终端网络和流通网络。
4.有一定的资金实力和配送能力。