【口珍系列醋】打开胃口,去享受夏日美食的清香醋爽!
发布者:莎莎 阅读次数:14915 发布时间:2017/6/17 18:03:31
一连几天的闷热天气让人们一下意识到夏天真正的到来了,站着都出汗的季节想想都害怕。每天回到家看着一桌的油腻的饭菜也着实没了胃口。

俗话说的好“凉拌有四宝,姜蒜橄榄油,香醋不可少”。拌凉菜时加点香醋可以增进食欲,对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用,帮助消化吸收。
口珍香醋作为孟州市口珍食品有限公司的一款代表性产品一起,其以优质糯米为原料,色泽红褐,有“酸而不涩、香而微甜”的特色。
正因为怕热反响损坏其香浓,所以通常将香醋用作凉拌菜中,也能够作为蘸饺子的调料。别的,在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹、虾等海产品时,可用香醋加些蚝油等配成调味汁,有祛腥提鲜、抑菌的效果。
口珍香醋的酸味还能够提高味蕾对咸味的敏感性,从而减少盐的用量。这么多的好处你还舍不得凉拌菜时放点吗?

下面小编就教您几道简单美味的凉拌菜,去除暑气,改善胃口就是这么简单!
1、凉拌木耳
原料:干木耳、油、花椒、口珍草菇老抽、鸡精、盐、大蒜、香菜、口珍精制白醋或香醋
做法:
1)木耳提前泡发洗净,撕成小朵;入热水焯3分钟过凉水后沥干;
2)将蒜泥、辣椒、生抽、白醋、盐、鸡精调拌均匀制成碗汁,热油爆香花椒后与碗汁混合;
3)将碗汁和木耳、香菜拌匀即可。

2、凉拌海带丝
原料:海带丝、胡萝卜、蒜末、白糖、口珍6度精制白醋、辣椒、口珍草菇老抽、食盐、香菜、麻油适量
做法:
1)海带提前泡发切丝,胡萝卜切丝,香菜切末待用
2)海带丝和胡萝卜入水汆熟,过凉水冲凉;
3)将生抽、香醋、糖、盐、辣椒拌匀制成碗汁,烧热油炝入碗汁;
4)海带丝、胡萝卜丝混合,撒上香菜,淋上碗汁即可。

3、凉拌长豆角
原料:豇豆、朝天椒、盐、姜、口珍6度精制白醋、麻油、蒜
做法:
1)豇豆洗净后,切成长4厘米的段,入热水焯煮3分钟后晾凉;
2)小碗中将白醋、姜汁、蒜泥、朝天椒、盐、麻油混合均匀后制成调味汁;
3)豆角装盘,淋上调味汁即可。
清凉一夏,从你的厨房开始。口珍系列醋,这个夏天怎能缺少它!赶快行动起来,用简单美味的凉拌菜家人的味蕾吧!